Esta es una cerveza dulce con un agradable sabor a lúpulo. En efecto, para Bush de Noel, el cervecero utiliza un proceso tradicional que consiste en colocar flores de lúpulo en las cubas donde la cerveza reposa de cuatro a seis semanas, momento en el que habrá alcanzado su plena madurez, lo que le da un sabor muy distintivo.
